Après le marché de Farino avec ses vers de bancoules nous repartons 10 km plus loin vers le Parc des grandes fougères (7 km de piste pour y accéder). L’entrée coute 400 frs cfp par adulte pour le respect de l’environnement et protéger un milieu naturel exceptionnel : une foret dense et humide. Son habitat se compose surtout de grandes fougères comme son nom l’indique et de nombreux espèces d’oiseaux natifs de la Calédonie (notou, cagou…). Il y a différents sentiers pour y découvrir cette végétation soit à pied ou en VTT. Nous avons parcouru 8 km en tout a travers ce formidable parc balisé du début jusqu’à la fin tout en se reposant au air de pique nique qui se trouve le long du parcours indiquer sur la carte que le ranger nous a remis a l’entrée du parc.
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1ere sortie du mois de septembre pour aller déguster ce formidable met qu’il surnomme « ver de Bancoule ». Cela se déroule une fois par an a la même période courant Septembre. Il faut compter 1h30 pour arriver jusqu’a Farino puis il faut encore attendre une demi heure dans la voiture vu l’organisation pas faite du tout et le monde il y a des bouchons encore et encore… Enfin garé nous nous avançons vers le spectacle :
Concours de celui qui en mange le plus « Des vers de Bancoule Bien sûre 
» : pas pour nous excepté mon mari qui en a gouté un petit (yack).Le ver de bancoule est de couleur blanchatre qui peut atteindre 10 cm et devient insecte par la suite qui est une larve a la base.
Il se déguste cru ou cuit suivant votre appétit!
Se situe entre 1 heure et 1h30 de Nouméa par la seule et unique route la RT1. Pour cette fin Aout nous décidons d’aller visiter cette petite commune à l’ occasion de la fête du café. Chaque année à la même date, la commune de Sarramea organise un marché artisanal, regroupant les producteurs de café de Nouvelle-Calédonie. Ils nous font déguster le café Leroy et du Bourbon Jaune, de l’arabica de luxe et donc très cher. Nous, préférant le robusta, ne l’avons pas trouvé assez corsé.
Ce jour là il y avait aussi le marché mensuel de Sarramea qui se déroule le 4eme dimanche du mois. Nous avons gouté et acheté de la liqueur de mandarine et de la gelée produite localement et de façon artisanale. Après le déjeuner nous faisons demi tour vers Farino une autre commune au milieu d’une gigantesque vallée verdoyante, et d’une végétation resplendissante. Nous nous dirigeons vers le refuge de Farino pour nous garer, et entamer une ballade de 3,6 km qui nous conduira a une cascade situé dans le parc des Grandes fougères. Nous nous sommes arrêtés au moins une heure pour profiter du spectacle et se rafraichir.
Superbe journée qui se termina pas si bien que ca, arrivé à hauteur de notre maison notre rue fut coupé par deux camions de pompiers, le smur, et la police. Un type était assis sur les câbles électriques et voulait se suicider. La police n’a jamais voulu que nous passions, elle préféra que nous fassions demi tour, hors de question nous avons attendu que le type soit extirper. Magnifique spectacle après une journée fantastique.
Une semaine vraiment chargée, après les baleines nous voila parti de bonne heure direction Bourail pour assister a la 32e foire de Bourail, c’est une exposition a l’hippodrome qui regroupe plus 2000 agriculteurs pour nous montrer leurs savoirs faire agricoles et artisanales. Pour cela il faut compter deux heures pour y aller (ceux que nous avions prévu) par contre ceux que nous n’avions pas prévu c’est les bouchons. Deux heures de plus pour atteindre les 5 derniers kilomètres, les voitures étaient à l’arrêt moteur éteint. Nous avons même mangé dans la voiture. Enfin arrivée aux parkings encadrés par les gendarmes, il n’y avait pas assez de place, les organisateurs n’avaient pas prévu qu’il y aurait 20000 personnes. Après 4 heures dans la voiture nous voici installé pour assister au rodéo Calédonien : mon mari et mes filles ont adoré par contre moi je m’attendais a un rodéo a l’américaine, donc j’ai été un peu déçue. J’attendrai de voir un rodéo Australien. Après le show du rodéo nous continuons vers les autres shows (courses des voitures, de chevaux, concours de bucherons et tontes des moutons) et les stands (buvette, restauration, boucherie, charcuterie, fruits et légumes) sans oublier une grosse partie consacrée aux manèges pour les grands et les petits. Il faut compter deux jours complets pour tout faire et tout voir, l’année prochaine nous dormirons sur place.
Nous sommes mercredi le milieu de la semaine, j’ai posé un jour de congé pour aller voir les baleines au large de Prony qui se situe dans le sud de la Nouvelle Calédonie. Debout vers 5h30 du matin pour partir à 6h30 car le catamaran sur lequel nous allons passé la journée part à 8h30. Il faut compter une heure et demie de trajet pour le rejoindre. Sachant que la route n’est pas terrible avec quelques cols a passé, des rivières a traversé, et du bitume de couleur rouge nous avons roulé avec prudence surtout avec notre voiture toute cabossé. Le paysage est spectaculaire de couleur vert avec la latérite et des arbres avec des troncs blancs, nous avons eu l’impression de déjà vu en Australie dans les Ranges mac Donnel les mêmes similitudes. Nous reviendrons pour nous promener. Enfin arrivée nous embarquons sur un zodiac qui nous transporta au plus prés du catamaran. Nous enlevons nos chaussures que nous récupérons plus tard, présentation de l’équipage, le capitaine du nom de Gilles et son co-équipier. Petite règle et précaution avant le départ, petit café offert pour l’occasion. Pour moi ce fut la première fois que je mettais les pieds sur un cata, j’avais un peu d’appréhension mais au bout d’une journée passé a la proue du bateau au gré du soleil et de la mer bleue, je veux bien recommencer. Et ce dire que vous passer une journée en mer alors que les collègues sont au travail c’est encore mieux. Enfin après trois heures de mer, nous apercevoir les évents des baleines, ce jour la il y en aura deux, que nous avons pu apercevoir de prés malgré qu’elles n’aient pas sauté. Nous sommes restés 1h30 à les observer c’est le temps réglementer pour ne pas les déranger, une charte fut signé pour cela « whale Watching ». Super journée qui a pourtant bien une fin, nous serions bien restés un peu plus longtemps…
